Eros Poli (nato il 6 agosto 1963 a Isola della Scala, Verona) è un ciclista professionista italiano degli anni ‘90, è stato gregario di Mario Cipollini nelle volate di gruppo. Ha partecipato a:

>  6 Tour de France
> 4 Giri d’Italia
> 2 Vuelta
> 9 Paris - Roubaix
> 9 Giri delle Fiandre

1983
medaglia d’oro nella 100 km a squadre ai Giochi del Mediterraneo a Casablanca.

1984
medaglia d’oro ai Giochi Olimpici di Los Angeles nella 100
km a squadre.

1985
medaglia di bronzo sempre nella 100 km a squadre ai campionati del mondo di ciclismo al Montello (Italia).

1994
Poli vinse la tappa da Montpellier to Carpentras del Tour de France, che comprese la salita al Mont Ventoux.